ハーブライフ~素敵な空間とリラックスをお届け~ | 【親子で料理】ハーブのお花を使った簡単アレンジデザート

埼玉県川越市を拠点に、バーバリストとして活動しています白山美奈子と申します。
ハーブをより皆様の生活でリラックスや癒やしの一時として活用いただけるよう、毎月更新して参ります♪
どうぞ宜しくお願いいたします♪

 

ハーブの花はエディブルフラワー

夏真っ盛りですね♪今年は猛暑や酷暑と言われています。体調管理が必須になりますね。体調を崩す前にハーブで体と、心を癒やし強くしたいですね。
さて、皆さんハーブのお花はご覧になった事ありますか?

様々なハーブがあるのですが、どのハーブも殆どの種類が花を咲かせ虫や鳥や風力をかりて受粉して種を作り新しい命を宿すのです。その過程にできる花で食べられる物を《エディブルフラワー》といい、レストランやお洒落なCafeでは食べ物や飲み物に飾られている事があります。
ハーブのお花は、通常の花に比べて香りが高い事が特徴です。その為、親子で香りを覚える事で思い出として一緒にデザートを作った事が記憶に残ります。
だからこそ、ハーブを使った親子での料理作りは特にオススメしています。

今日は、そのハーブのお花を使って親子で楽しめるアレンジデザートを紹介します♪

 

 

ハーブのお花(エディブルフラワー)を添えたデザートの作り方

今回、使用するハーブの花をご紹介いたします♪


ミントの花です。

それでは早速♪
『ミント香るアーモンドチョコクッキーパフェ』を紹介いたします♪

【材料】
ミントの花(3個)
クッキー(4枚)
アーモンドチョコ(50g)
バニラアイス(お好みの分量)
コーンフレーク(お好みの分量)
アラザン(お好みの分量)

【作り方】
①ミントの花をよく洗い水気を拭き取ります。アーモンドチョコは包丁等で砕いて耐熱容器に入れて500wで2分温め溶かします。
②クッキーの表面に②をのせミントの花を乗せて冷蔵庫で冷やします。

④コップなどにコーンフレーク→バニラアイス→コーンフレーク→バニラを順に入れてクッキーを添えて完成です♪
お好みでアラザンものせてください♪

パフェ作りがお子様との夏の思い出が毎年恒例になったら素敵ですね♪

 

 

ハーブのお花(エディブルフラワー)の使い方

皆様いかがでしたでしょうか。ハーブのお花は飾るだけでなく、食べることができます♪今回は簡単にできるデザートの紹介でしたが、サラダや前菜に添えていただくだけでテーブルやお皿が華やぎ素敵な一時をお過ごしいただけますね♪

 

 

投稿者プロフィール

白山美奈子

ハーバリストとして自宅では120以上のハーブを育て活用「ハーブ講師」「ハーブ料理家」として活動しています
11歳の男の子と7歳の女の子のお母さんです
精神が辛い時にハーブと出会い元気になれたことから、資格を取得しハーブの素敵な世界観やハーブのリラックス法を講座やコラムを通してお伝えしています
一人でも多くの方にハーブを使用したリラックス法をお伝えする事が私の使命です

https://mother21.jimdo.com/

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